육아맘의 새해 목표, 홈트를 통한 다이어트 _ 오트밀미역죽 만들어 먹기

아가 이유식 초기 단계를 지나오면서 남은 재료 중에 오트밀이 있다보니 다이어트 식단인 오트밀 미역죽이 떠올랐어요. 

다이어트에 도움이 되는 음식이라는 정보를 많이 들어왔던터라 남은 오트밀을 활용도 할겸 이번 기회에 만들어 먹어 보려고 레시피를 찾아보았습니다. :)

 

오트밀

+

미역

 

 

 

 

 

 

 

1. 오트밀미역죽

오트밀미역죽은 영양가 높은 오트밀과 바다의 보물이라 불리는 미역을 활용한 건강식입니다. 전통적인 미역죽에 오트밀을 추가함으로써 식이섬유를 더욱 보강하고, 소화에 부담이 적어 아침식사나 속이 불편할 때 부담 없이 먹기 좋은 음식입니다. 특히 다이어트, 장 건강, 면역력 증진에 도움을 줄 수 있어 많은 사람들이 찾는 웰빙 메뉴로 자리 잡고 있습니다.

2. 오트밀미역죽의 효능

1) 소화 건강 증진

오트밀은 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하여 장내 유익균 증식을 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 또한 미역은 미끈거리는 알긴산 성분이 장을 부드럽게 보호하여 위장 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 두 가지가 만나면 소화가 편안하고 위장 건강을 돕는 완벽한 조합이 됩니다.

2) 면역력 강화

오트밀과 미역에는 면역력을 높이는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 오트밀에 함유된 아연과 셀레늄은 면역 세포의 활성화를 돕고, 미역의 다당류 성분은 면역 기능을 촉진하여 바이러스 감염 예방에 기여할 수 있습니다. 특히 환절기나 감기 기운이 있을 때 먹으면 몸을 따뜻하게 해주고 건강을 지키는 데 유용합니다.

3) 다이어트 및 혈당 조절

오트밀미역죽은 칼로리가 낮고 포만감을 오래 유지할 수 있어 체중 조절을 원하는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다. 오트밀의 복합 탄수화물은 혈당을 천천히 올려 당뇨 예방에도 도움을 주며, 미역의 식이섬유는 지방 흡수를 억제하여 다이어트 효과를 높일 수 있습니다.

3. 오트밀미역죽 레시피

1) 재료 (1인분 기준)

• 오트밀 1/2컵 (약 40g)
• 건미역 5g (불려서 사용)
• 참기름 1작은술
• 다진 마늘 1/2작은술
• 국간장 1작은술
• 소금 약간 (기호에 따라 조절)
• 물 2컵 (또는 멸치 육수)
• 깨소금, 김가루 (선택 사항)

2) 만드는 방법

1. 미역 불리기: 건미역을 찬물에 5~10분간 불린 후, 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 잘게 썬다.
2. 미역 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 중불에서 다진 마늘과 미역을 넣어 1분 정도 볶아준다.
3. 물 추가 및 끓이기: 볶은 미역에 물(또는 멸치 육수)을 붓고, 중약불에서 5분 정도 끓인다.
4. 오트밀 넣기: 오트밀을 넣고 저어가며 약한 불에서 3~5분간 더 끓인다.
5. 간 맞추기: 국간장과 소금으로 간을 맞추고, 기호에 따라 깨소금과 김가루를 뿌려 완성한다.

4. 오트밀미역죽 맛있게 즐기는 팁

• 더 고소하게: 참기름 대신 들기름을 사용하면 더욱 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.
• 단백질 보충: 닭가슴살, 연두부, 달걀을 추가하면 단백질을 보강할 수 있습니다.
• 다양한 토핑: 김가루, 견과류, 들깨가루 등을 추가하면 더욱 풍미가 깊어집니다.

 

오트밀 미역죽은 간단한 재료로 만들 수 있으면서도 건강에 유익한 웰빙 음식입니다. 속을 편안하게 해주고 면역력을 높이는 효능까지 갖추고 있어 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다. 특히 다이어트 중이거나 장 건강을 신경 쓰는 분들에게 적극 추천합니다. 오늘 한 끼 건강한 오트밀미역죽으로 몸을 따뜻하게 채워보는 건 어떨까요? 평생의 숙제 다이어트, 오늘도 화이팅입니다.!